CurcuBe millora la salut articular, digestiva i emocional

La cúrcuma és una de les substàncies més poderoses que s'ha utilitzat durant milers d'anys a les tradicions més antigues a raó del seus especials efectes curatius. Sense tenir que ser transformada aquesta espècie esdevé un “aliment/medicament”. Tant en la medicina ayurvèdica de l'Índia com en la medicina tradicional xinesa s’ha usat per les seves propietats guaridores. Dins el món de les espècies, la cúrcuma és clarament la número 1 en la cuina índia sent l'ingredient principal del curri (espècia de color groc).
 

Llegir més

Civada sense gluten. Com i quan utilitzar-la

La civada sense gluten és sens dubte un dels cereals més versàtil, saludable i reguladors a adoptar en els nostres aliments.

Si ja va parlar de desintoxicació de propietats meravelloses en l'article "sopar desintoxicació amb civada" civada, ara parlo de com i on podem fer servir de manera varien el seu sabor i utilitzar.

I el gluten civada té la virtut de ser digestius a més de saciant, adequada fins i tot per a intolerants a la mateixa i en cas de malaltia celíaca o sensible, consumint-lo a poc a poc, gradualment augmentant la quantitat.
 

Llegir més

Carrot Cake (Pastís de Pastanaga)

Elaboració:

En una olla tirem les nous amb una mica d’aigua, posem al foc i quan trenqui a bullir, apaguem i reservem. 
En un bol, barregem la farina, el sucre, la canyella, el llevat, el bicarbonat i la sal. 
Afegim l'extracte de vainilla, la llet d'arròs i l'oli. Barregem bé i hi afegim la pastanaga ratllada; barregem bé i afegim a mà, les nous ben escorregudes. 
Ho posem en un motlle i fiquem en el forn, pre-escalfat a 170º, entre 20-40min o fins que en punxar en el centre amb un escuradents, surti net. 
Deixem refredar damunt d'una reixeta entre 30-40min i ho fiquem en el congelador una horeta.
Passada l’hora, muntem la nata de soia (que ha d'estar freda) posant-la en el got de la batedora i batent a màxima velocitat un parell de minuts. Decorem el pastís.

Llegir més

Verdures saltejades a la japonesa

Elaboració:

- Saltejar les verdures tallades a daus grossos en l’oli d’oliva.
- Ruixar-les amb un raig de Mirin (vi d’arròs japonès).
- Quan redueixi afegir-hi un raig de Tamari i deixar també que redueixi.
- Afegir un pessic de gingebre en pols i un grapat de llavors de sèsam.
- Regar amb un finet raig d’oli de sèsam.

Llegir més

Hummus de Cigrons

Elaboració:

En el got de la batedora posem tots els ingredients (menys el pimentó dolç) i batem fins aconseguir una consistència tipus paté. Aconsellem anar posant les cullerades d’aigua d’una en una, així veureu quina consistència va agafant i com ho preferiu. 
Passem el paté a un bol i decorem amb pimentó dolç i oli d’oliva. 
Podeu acompanyar l’hummus amb uns crudités de pastanaga i cogombre, pa torrat, tortitas..

Llegir més

Prepara el teu propi dentifric amb argila blanca i sal

La recepta d'aquesta pasta de dents que a continuació us proposem, es pot fer molt més personal si l'elaboreu amb l'essència que més us agradi (Anís, menta, sàlvia, calèndula, arbre del te).

Aquest dentifrici, a més de les propietats de l'oli essencial que haguem escollit , tindrà l'efecte antiinflamatori i desinfectant de l'argila i la sal.

 

Llegir més